Dans les jeux classiques, Canarticho reste sous sa forme unique sans évolution. À Galar, il adopte le type Combat et peut évoluer en Palarticho. Parmi ses attaques phares figurent Danse-Lames, Coup d’Oignon et Coup d’poireau, des mouvements qui bénéficient de son poireau-utilitaire. Canarticho se distingue aussi par des capacités Vol comme Aéropique et Atterrissage.